珠海广式炖汤 广式大骨汤的炖汤技巧

发布时间:2021-9-6 15:20:00

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大骨汤营养丰富,尤其是用广式炖出来的大骨汤不油腻,清淡营养,喝完之后还暖暖的。但是大部分人还是掌握不好这个方法,因此炖出来的大骨汤还是少了点味道,今天跟大家说说怎样炖广式大骨汤,出锅的大骨汤色泽浓白,喝在嘴里鲜。广式大骨汤操作的技巧:1.葱花不要立刻放入锅中,要关火之后,把葱花放入汤里面,或盛一碗之出来,把葱花放入碗中,这样的大骨汤很香,而且生葱漂在骨头汤里,看着就有食欲。2.大骨头不要直接下锅炖,首先把大骨头用水焯一焯,把大骨头用水洗掉脏物质,再放入锅里炖,把大骨头做适当的处理,白色的浮沫用勺子舀去,热水恰好能去除腥味,对骨头汤除腥效果特别好。这样炖出来的排骨汤才没有腥味。3.煮大骨汤的时候如果放入胡萝卜和山药,胡萝卜和山药煮熟完之后要记得把这两样食材捞出来,等大骨快要煮熟后再重新放入胡萝卜和山药,然后稍微煮十几分钟,就好了。不要把胡萝卜和山药一直在里面煮,那样的话,会煮的太烂找不到。。长明爱,主做广式炖汤,珠海广式炖汤品牌加盟,珠海粤式炖汤加盟,精心去为广大客户熬制营养丰盛的广式炖品,长明爱炖品,粤式炖汤。为您带来更多美味资讯。


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